Pata de Cordero Asada
Ingredientes:
1 pata de cordero
1 cabeza de ajos
Hojas de laurel
Piñones
200 ml de vino blanco
100 ml de agua
Aceite de oliva, pimienta y sal
Receta:
1. Se colocan la pata con la parte interior hacia arriba en una fuente de horno que tenga fondo, salpimentamos la pata y se añade vino y agua hasta cubrir la carne.
2. Metemos en horno a 180ªC durante 1h, pasado ese tiempo le damos la vuelta, la rociamos con un poco más de vino si se ha secado mucho y dejamos hacer 30 minutos más.
3. A continuación, dar la vuelta, bajar un poco el fuego y dejar 30 minutos más antes de sacar del horno.
4. Emplatamos y servimos con un poco de jugo de asar por encima.
